Pisto manchego con huevo poché y patata asada

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Descripción

Con la temporada de pimientos, berenjenas y calabacines encima, preparamos este pisto rehogando el tiempo justo las hortalizas y lo acompañamos de patata asada y un huevo poché; para que mojes.

Ingredientes:  berenjena, calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, patatas, huevo, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra.

Alérgenos: huevo