Llega la marea de algas

Seguramente muchos ya lo sabráis; queremos introducir platos de algas en algunos de nuestros menús. Son un producto delicioso, que nos trae el sabor puro del mar, y además tienen propiedades saludables y digestivas. En el menú que serviremos el lunes 20 incluiremos un plato de chocos (sepia) con algas Kombu, que además de reducir…