Frutas y verduras de verano

¡Qué calor hace! El verano ya está aquí y los productos de esta temporada son distintos a los de la primavera. ¿Quieres saber cuáles son las frutas y verduras típicas del verano? Aquí os dejamos una imagen con los productos de junio a septiembre (vía @facpe) para que podáis consultar y así comprar más sano…

Llega la marea de algas

Seguramente muchos ya lo sabráis; queremos introducir platos de algas en algunos de nuestros menús. Son un producto delicioso, que nos trae el sabor puro del mar, y además tienen propiedades saludables y digestivas. En el menú que serviremos el lunes 20 incluiremos un plato de chocos (sepia) con algas Kombu, que además de reducir…

Adoradores de la diosa Alcachofa

Por nuestros menús ya habréis notado que idolatramos a las alcachofas; su sabor, su textura, su versatilidad, su corazón. Y como es posible que algunos de nuestros comensales no se lleven muy bien con ellas a la hora de prepararlas, os traemos un vídeo, del estupendo Blog de recetas “Recetas de rechupete”, en el que…